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新形势下温棚蔬菜如何发展

作者:中国进口农资网  来源:中国进口农资网  日期:2017-12-04
 河南省蔬菜产业体系岗位专家、河南农业大学教授李胜利
  与以前相比,温棚蔬菜产业主体和市场需求发生了很大的变化,随着新的制约因素的出现,在一些新发展地区,由于技术不到位、自然灾害、市场信息不灵等各因素的影响,出现了效益不高的情况。
  为了详细了解农业供给侧改革大背景下,温棚蔬菜产业发展存在的问题,设施蔬菜产业如何转型升级。河南省大宗蔬菜产业技术体系有关专家在多地进行了调研,并结合长期从事蔬菜产业的实践,来初步分析温棚蔬菜生产存在的问题,对新形势下蔬菜产业如何科学发展提出一些粗浅的看法。
  以前温棚蔬菜产业所处的环境
  1.市场竞争小。反季节蔬菜供应处于短缺,当地供应不足,南菜北运不畅。
  2.生产成本低。地租低,劳动力生产成本基本可以忽略。
  3.资源投入约束少。土地资源、水肥药投入基本不受限。
  4.不受环保的制约。冬季加温燃煤不受限制。
  新形势下温棚产业所处的环境及应对
  1.温棚蔬菜机械化程度低、用工多、强度大、效率低。人工红利逐渐消失,劳动力成本不断攀升,农忙时节工人难寻:劳动力成本占到总成本的40%左右,并且在逐年攀升。
  解决这个问题需要:(1)轻简化栽培是方向,需要通过生产设施的建造、栽培模式等方面解决。(2)专业化的社会化服务组织是应对劳动力短缺、提高生产效率的另一个有效措施。可开展的服务有移栽、植保、耕作、采收等。
  2.蔬菜供需时空结构发生变化,传统的种植茬口和种植模式亟须根据消费端的变化进行灵活调整。
  解决这个问题需要:(1)实现从以前的埋头种地到抬头看市场额转变,充分了解市场,以消费者为导向进行种植安排。(2)实现传统固定种植茬口到根据市场进行调整的转变。(3)实现从传统产品到优质化与特色化产品的转变。
  3.生产规模快速扩张,而现代化的管理模式、经营模式远远落后于规模的需求。
  而科学管理,实现规模化种植基地的健康发展需要:(1)工业化的发展理念,包括产品生产的标准化,具有品牌意识,完善产业链条,降低种植风险,增加附加收益。(2)发挥经营主体和个体种植各自优势,实现经营环节与生产环节的有机结合。(3)适宜的发展模式,先要确立科学的发展方向,差异化的产品定位策略,再要根据不同类型的产品定位,确定适宜的生产经营模式。
  4.环保政策愈来愈严苛,设施蔬菜加温方式受限,加温成本逐年上升,水资源使用成本越来越高,肥、药使用受限。
  解决这个问题需要:(1)利用自然气候优势,因地制宜,适地种植;(2)科学建设设施结构,科学安排茬口;(3)保护菜田生态环境。

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